公共厨房层高多少合适?

公共厨房层高一般在2.8米到3.2米之间比较合适。这个高度能保证吊顶安装油烟机、管道等设备后，仍有足够空间供人员活动。层高过低容易让人感到压抑，也不利于散热排烟；过高则增加装修成本，浪费能源。中小型餐厅厨房层高2.8米即可，大型厨房可适当提高到3.2米，确保操作舒适。

层高设计要点

公共厨房层高需考虑设备高度和通风需求。油烟管道、排风机等设备占去0.5米左右空间，剩余净高不宜低于2.3米。开放式厨房层高可适当降低，封闭式厨房需更高以容纳消防设施。层高设计还要结合吊顶材料，铝扣板吊顶可减少0.1米占用空间，确保厨房实用性和安全性。