盐水鸭可以真空后保存?

盐水鸭真空包装后可以保存更长时间。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，常温下能放3到5天，冰箱冷藏可保存7到10天。开封后需尽快食用，避免反复拆封影响保鲜。真空盐水鸭风味稳定，肉质紧实，适合旅行携带或送礼。

保存注意事项

盐水鸭真空保存要选新鲜食材，包装前彻底晾干表面水分。保存时避免阳光直射，高温环境会加速变质。开封后若发现异味或发黏，说明已变质，不能食用。真空包装虽延长保质期，但最佳食用期仍是制作后的3天内，口感最鲜嫩。