荞麦每年是什么时候收割的?

荞麦一般在每年秋季成熟收割，具体时间因地区而异。北方地区多在8月下旬到9月初收割，南方则可能推迟到10月。收割时荞麦植株变黄，籽粒饱满。农民会趁晴天收割，避免雨天影响品质。收割后需要晾晒脱粒，储存时注意防潮防虫。

收割注意事项

收割荞麦要掌握好时机，过早会影响产量，过晚则籽粒容易脱落。收割工具多用镰刀或小型收割机，脱粒后要扬净杂质。荞麦秸秆可作饲料或还田。新收的荞麦需充分晒干，含水量控制在15以下，这样能延长保存时间，防止发霉变质。