蒙牛纯牛奶是属于常温奶吗?具体是怎么分类的?

蒙牛纯牛奶属于常温奶。常温奶是经过超高温瞬时灭菌技术处理的产品，能在常温下保存较长时间。蒙牛纯牛奶采用135度以上高温灭菌，杀灭所有细菌，无需冷藏。这种牛奶保质期通常为6个月，适合家庭长期储存。市场上常见的盒装纯牛奶大多是常温奶，便于运输和销售。

常温奶的分类

常温奶按灭菌方式分为超高温灭菌奶和保持灭菌奶。超高温灭菌奶是瞬时高温处理，营养保留较好；保持灭菌奶是长时间高温处理，保质期更长。按脂肪含量分为全脂、低脂和脱脂奶。全脂奶脂肪含量3.6克每100毫升，低脂奶1.5-2克，脱脂奶低于1.5克。蒙牛纯牛奶多为全脂产品。