日本的大叶是桑树叶吗?

日本的大叶确实是桑树叶，常用于制作天妇罗或生鱼片装饰。这种叶片宽大厚实，表面光滑，带有独特的清香。日本料理中常用它包裹食物，既能增添风味又能保持食材新鲜。大叶在春季采摘，嫩绿多汁，是日式料理中常见的天然食材。

大叶的用途

大叶除了食用外，还可用于包裹寿司或作为盘底装饰。它的清香能中和海鲜的腥味，提升整体口感。日本厨师喜欢用大叶包裹烤鱼或腌制食材，让味道更加融合。新鲜的大叶还能泡茶饮用，具有清热解暑的功效。