明太鱼干的保质期是多久?

明太鱼干的保质期受储存方式影响。未开封的鱼干在阴凉干燥处可存放1年，开封后需密封冷藏，能放3个月。高温潮湿环境会缩短保质期，鱼干可能发霉变质。真空包装的鱼干保存时间更长，可达2年。购买时注意生产日期，选择正规厂家产品。

储存注意事项

明太鱼干怕受潮，开封后最好用食品袋密封，再放冰箱冷藏。鱼干表面出现白点或异味说明已变质，不能食用。阳光直射会让鱼干变硬，失去风味。少量鱼干可用陶罐密封保存，罐内放干燥剂防潮。开封后的鱼干尽快吃完，避免反复拿取导致受潮。