鲍鱼可以冷冻保存多久?

鲍鱼冷冻保存时间受温度影响，零下18度可存放6到12个月。新鲜鲍鱼处理后密封冷冻，能保持肉质和营养。冷冻前需彻底清洗，去除内脏和杂质，避免细菌滋生。解冻后尽快食用，反复冷冻会降低口感。超市购买的冷冻鲍鱼，包装完整可参考保质期。

冷冻注意事项

鲍鱼冷冻时用保鲜膜包裹，防止水分流失和串味。冷冻室温度要稳定，频繁开关门会影响保存效果。解冻时自然回温或冷藏解冻，避免高温加热导致肉质变老。冷冻后的鲍鱼适合煲汤或红烧，口感接近新鲜。家庭自制鲍鱼干，需提前煮熟再冷冻，延长保存时间。