电磁炉煮饭多少度合适?

电磁炉煮饭时，火力控制在180到200度最合适。这个温度能让米饭均匀受热，外软内硬。煮饭前要淘洗干净，加水量比平时少一点，避免过烂。电饭锅跳闸后别急着开盖，焖5分钟再打开，米饭会更香。煮粥时用中火，避免溢锅。蒸馒头时水开后转小火，蒸15分钟关火，焖3分钟再揭盖。

煮饭小技巧

煮饭时锅具要选厚底的，受热更均匀。煮饭前泡米30分钟，米饭会更饱满。煮饭时别频繁开盖，影响温度。煮杂粮饭时水要稍多，煮20分钟更软糯。煮饭时加点几滴油，米饭不粘锅更光亮。煮饭时放一小片姜，能去米腥味更清香。煮饭后及时擦干锅底，延长电磁炉寿命。