云南的野生竹荪和种植竹荪的区别?

云南野生竹荪和种植竹荪的主要区别在于生长环境、外观形态和营养价值。野生竹荪生长在原始森林中，依赖自然条件，形态细长，菌裙颜色较浅；种植竹荪在人工控制环境下培育，形态粗壮，菌裙颜色较深。野生竹荪产量稀少，价格更高，而种植竹荪产量稳定，价格亲民。两者在口感上差异明显，野生竹荪更脆嫩，种植竹荪则稍显肥厚。

区别

野生竹荪：生长在海拔1800米以上的原始竹林中，依赖腐殖质和雨水滋养，每年仅出现1-2次。菌盖呈钟形，菌裙洁白带淡黄，长度可达20厘米，香气清冽。采摘后需立即晾晒，否则易腐烂。因生长环境纯净，富含多种微量元素，每100克含蛋白质15克，脂肪仅2克。

种植竹荪：在温室或大棚中培育，温度控制在25℃左右，湿度保持在80%。菌盖呈半球形，菌裙乳白，长度约15厘米，香气较淡。生长期缩短至60天，全年可收获4茬。蛋白质含量12克，脂肪3克，因人工施肥，部分矿物质含量略低于野生品种。