毛豆煮熟凉拌能保存多久?

毛豆煮熟凉拌后，放入冰箱冷藏可保存2到3天。保存时需用密封盒装好，避免串味和细菌滋生。凉拌时少放醋和盐，能延长保鲜时间。如果出现异味或发黏，说明已变质，不能食用。夏天高温时最好当天吃完，隔夜容易滋生细菌。

保存注意事项

凉拌毛豆不宜冷冻，冷冻后口感变硬。存放时不要留汤汁，水分多会加速变质。分装小份更方便取用，减少反复打开。如果毛豆颜色变深或发酸，说明已不新鲜。开封后尽快吃完，避免长时间存放影响健康。