海底捞黄瓜是什么品种?

海底捞黄瓜是“荷兰小黄瓜”，也叫“无刺黄瓜”。这种黄瓜表皮光滑无刺，口感脆嫩，适合生食。它的果皮薄，籽少，味道清甜，非常适合做凉拌菜或直接食用。海底捞选用这种黄瓜，是因为它外观整齐，容易切片摆盘，口感也符合顾客的喜好。

海底捞黄瓜的特点

荷兰小黄瓜长度约15到20厘米，直径3到4厘米，重量在100克左右。这种黄瓜生长周期短，产量高，适合规模化种植。它的果肉紧实，水分充足，切开后不容易出水。海底捞的黄瓜都是当天采摘，确保新鲜度。这种黄瓜还耐储存，放几天依然保持脆嫩口感。