鲜肉放到冰箱冷冻多久变质?

鲜肉放在冰箱冷冻室可以保存3到6个月不变质。温度要保持在零下18度以下，这样细菌不会繁殖。猪肉、牛肉、鸡肉都能冷冻保存，但肥肉部分容易变味。冷冻时间太长，肉质会变干，口感变差。买回家的鲜肉最好分装成小份再冷冻，避免反复解冻。

冷冻注意事项

冷冻肉解冻后要尽快食用，不能再次放回冷冻。解冻方法有自然解冻、冷水解冻和微波炉解冻，自然解冻最安全。冷冻过的肉颜色会变暗，闻起来有异味说明已经变质。冰箱门附近的温度波动大，不适合长期存放冷冻肉。定期清理冰箱，保持卫生很重要。