日本正宗雪平锅是什么材质的?

日本正宗雪平锅主要采用纯铜或铝合金材质。铜制雪平锅导热快，受热均匀，适合煮汤或煮面；铝合金锅轻便耐用，价格更亲民。传统雪平锅锅身有凹凸纹路，叫“雪肌”，煮水时能发出声响，像雪花飘落的声音。锅盖多为木质，能保温又不烫手。雪平锅适合煮味增汤、关东煮或煮米饭，是日本家庭常见的小型锅具。

雪平锅的保养方法

铜制雪平锅用后要擦干，避免氧化变黑；铝合金锅不能用钢丝球刷，会刮伤涂层。煮酸性食物如番茄汤时，最好用内胆涂层锅。新锅第一次使用前，要煮小苏打水去除杂质。长期不用时，锅身要涂一层薄油防锈。雪平锅小巧轻便，适合单身人士或小家庭使用，煮一人份食物特别方便。