平底锅能放电磁炉吗?

平底锅能否放电磁炉取决于锅底材质。铁质、不锈钢或铸铁锅底可以直接使用，因为含铁量高能产生磁场。铝锅、铜锅或玻璃锅底需要搭配专用适配器，否则无法加热。锅底平整无凹凸也很重要，接触面积大才能均匀受热。购买时可以看锅底是否有“电磁炉适用”标识，避免买错。

平底锅的使用技巧

平底锅放在电磁炉上加热时，火力要从小调大，防止锅底变形。锅具干烧会损坏涂层，建议加食物或水后再开火。电磁炉加热快，炒菜时要注意翻动，避免局部过焦。清洗时别用钢丝刷，会刮伤锅底。长期不用时，锅底别堆放重物，保持平整才能继续安全使用。