白蘑菇可以冷藏吗?

白蘑菇可以冷藏保存，能放3到5天。买回家后不要洗，用纸巾擦干表面水分，装进透气的保鲜袋或盒子。冰箱冷藏温度控制在4摄氏度左右最佳。发黏或变色的蘑菇就不能吃了。冷冻保存也可以，但解冻后口感会变差，适合做汤或炒菜。

白蘑菇的储存方法

白蘑菇怕潮，放冰箱前要确保干燥。塑料袋密封会导致闷坏，最好留点缝隙。蘑菇不要和气味重的食物放一起，容易串味。每天检查一次，及时挑出坏掉的。新鲜蘑菇最好尽快吃完，放久了营养会流失。烹饪前再清洗，避免提前变质。