鲜花生可以做成麻辣花生保存吗?

鲜花生可以做成麻辣花生保存。新鲜花生先煮熟晾干，再用辣椒、花椒、盐和香料拌匀，最后用小火慢慢炒干。炒好的麻辣花生放密封罐里能存一个月，保持香脆。如果天气潮湿，可以多炒一会儿或放少量干燥剂。麻辣花生是下酒好零食，也是聚会必备小吃。

保存小技巧

麻辣花生要密封保存，避免受潮变软。玻璃罐比塑料盒更合适，记得在罐里放张纸巾吸湿。开封后尽快吃完，最好一周内吃完。如果发现花生不脆了，可以回锅小火再炒几分钟。做麻辣花生时，花生一定要完全晾干，否则容易发霉。