麻辣烫店属于什么经营模式?

麻辣烫店属于快餐经营模式，主打快速出餐和自助选择。顾客可以自选食材，按重量或串数计价，搭配汤底和调料。这种模式节省人力成本，提高翻台率。许多店铺还提供堂食和外卖服务，适应不同需求。食材种类丰富，从蔬菜、肉类到豆制品、主食应有尽有，满足大众口味。

经营特点

麻辣烫店采用半自助式服务，顾客自行挑选食材后由员工加工。后厨标准化操作，保证出品速度和口味统一。食材采购多采用批发方式，降低成本。高峰时段需快速出餐，淡季则推出优惠活动吸引客流。部分店铺会推出会员卡或套餐，增加顾客粘性。