麻花冷冻还是冷藏保存好?

麻花冷藏保存更好。冷冻会让麻花受潮变软，失去酥脆口感；冷藏能保持干爽，风味更持久。

对比

冷藏保存：将麻花放入密封袋或保鲜盒，存冰箱冷藏室。温度0-5度能防止受潮，3-5天内口感依然酥脆。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：用保鲜膜包裹后冷冻，温度零下18度可存放1个月。但解冻后容易吸湿变软，需重新烘烤或油炸才能恢复酥脆，操作较麻烦。