腊八粥有哪8种材料?

腊八粥的八种材料包括大米、小米、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、桂圆。这些食材寓意吉祥，红豆象征红火，莲子代表连生贵子。红枣补气血，桂圆甜润口感，花生增加香气。不同地区会加入薏米、百合或栗子，但核心八样不变。腊八粥香甜软糯，暖胃又养生，是冬日里最受欢迎的传统美食。

材料搭配

腊八粥的材料搭配讲究营养均衡。大米小米为主料，提供碳水化合物；红豆绿豆富含蛋白质；花生桂圆提升风味。红枣莲子增加甜味，还能养心安神。熬煮时需提前浸泡豆类，确保软烂。全家围坐喝粥，既暖身又团圆，承载着人们对健康和幸福的美好期盼。