鲜啤放在冰箱门边容易变质吗?

鲜啤放在冰箱门边确实容易变质。冰箱门边温度波动大，开关门时冷气容易流失，导致啤酒反复升温降温。高温会加速啤酒氧化，产生异味，泡沫也会变少。啤酒中的蛋白质和酵母在温度不稳定时更容易分解，影响口感。建议将鲜啤放在冰箱冷藏室内部，温度更稳定。

正确储存方法

鲜啤最好直立存放，避免酒液接触瓶盖，减少氧化风险。冰箱冷藏室温度控制在4度左右最适宜。开封后的鲜啤要尽快喝完，最多保存3天。避免阳光直射和震动，这些都会破坏啤酒的风味。用保鲜膜封住瓶口，能延长保鲜时间。