五得利7星属于什么面粉?

五得利7星是高筋面粉，适合制作面包、披萨等需要弹性的面食。这种面粉由硬麦研磨而成，蛋白质含量高，面筋强韧。家庭烘焙常用它做吐司或欧包，商用则多用于产线生产。面粉细腻均匀，吸水性好，发酵后体积蓬松。

面粉用途

五得利7星还能做饺子皮或面条，但口感偏韧。储存时需防潮，开封后尽快用完。搭配低筋面粉混合使用，可调整筋度。比如做蛋糕时加入少量，能增加支撑力。超市或粮油店容易买到，价格亲民。