秋刀鱼是日本料理吗?

秋刀鱼是日本料理的代表之一，秋季捕捞的鱼肉最为鲜美。日本人喜欢整条烤制，搭配柠檬汁或盐食用，也会做成寿司、天妇罗。日本各地都有秋刀鱼祭，北海道、青森等地还会举办捕捞体验活动。超市和鱼店全年都能买到冷冻或新鲜的秋刀鱼，是日本家庭的常见食材。

秋刀鱼的文化意义

秋刀鱼在日本文化中象征秋天和丰收。俳句里常提到秋刀鱼，比如“秋风起，秋刀鱼味美”。日本人认为吃秋刀鱼能带来好运，孩子们从小就被教导要珍惜这种鱼。秋刀鱼刺多，但日本人觉得吐鱼骨是种乐趣，还发明了专门的鱼夹工具。每年9月10日还被定为“秋刀鱼之日”。