菊花泡茶用沸水还是用温水?

菊花泡茶最好用沸水，这样能充分释放菊花的香气和有效成分，茶汤颜色更清亮，口感更醇厚。

对比

沸水：沸水能快速激发菊花的香味，让茶汤在1分钟内变得金黄透亮，营养物质如黄酮类化合物溶出更充分，喝起来更提神解腻。适合喜欢浓郁口感的人。

温水：温水泡菊花茶汤颜色较浅，香味释放慢，需要3-5分钟才能泡开，但口感更柔和，适合肠胃敏感的人。营养溶出量比沸水少约2成，更适合日常温和饮用。