玻璃能直接加热吗?

玻璃不能直接加热，受热后容易破裂。普通玻璃遇热不均会产生应力，导致炸裂。钢化玻璃耐热性稍好，但突然高温仍会破碎。玻璃杯装热水时，内外温差过大就可能裂开。实验室用的耐热玻璃能承受高温，家用玻璃餐具则需避免明火或直接加热。

玻璃的使用禁忌

玻璃制品要远离灶台和微波炉边缘。加热前最好先在温水中预热，减少温差。炖锅或砂锅更适合直接加热，玻璃容器更适合冷藏或短时间加热。玻璃碗装热汤时，底部垫个隔热垫更安全。玻璃壶烧水时，先加冷水再加热，避免干烧。