空气炸锅放瓷盘还是放不锈钢盘好呢?

空气炸锅放瓷盘更好，因为瓷盘耐高温且不变形，清洗方便，还能防止食物粘底。不锈钢盘导热快，容易导致底部食物焦糊，且刮花内胆风险较高。

对比

瓷盘：瓷盘表面光滑，受热均匀，适合烤制肉类或蔬菜，不会产生金属异味。使用后可直接水洗，不留油污。缺点是较重，搬运时需小心。

不锈钢盘：不锈钢盘轻便耐用，导热效率高，适合快速加热食物。但容易在炸锅内留下划痕，且高温下可能释放金属微粒，影响食物口感。