一斤牛奶相当于多少水分?

一斤牛奶约含八两水分，剩下二两是蛋白质、脂肪和乳糖等成分。牛奶含水量比蔬菜少，但比面包多。不同种类牛奶水分含量接近，全脂和脱脂奶差别不大。牛奶中的水分容易吸收，适合补水。喝一斤牛奶能补充四百毫升水分，接近两杯水的量。

牛奶的水分作用

水分占牛奶大部分，帮助溶解营养素。牛奶中的水携带钙、维生素到身体各处。缺水时牛奶比饮料更解渴，还能补充能量。婴儿喝牛奶主要获取水分和营养，老人喝牛奶也能补水防便秘。牛奶加热后水分不变，但营养会流失一点。