曼特宁属于什么品种?

曼特宁是苏门答腊岛的阿拉比卡咖啡品种，生长在火山土壤中，带有独特的草本和香料风味。它的酸度较低，口感醇厚，常带有巧克力、焦糖和泥土的香气。曼特宁咖啡豆颗粒较大，经过深度烘焙后更显浓郁，适合制作黑咖啡或意式浓缩。印尼的气候和土壤条件赋予它独特的品质，是全球咖啡爱好者喜爱的单品咖啡之一。

曼特宁的种植特点

曼特宁咖啡多种植在海拔800米以上的高海拔地区，农民采用传统方式种植，不使用农药。咖啡豆需要经过日晒干燥，保留更多天然风味。曼特宁的采收期在每年5月到9月，手工采摘确保豆子成熟度。这种咖啡的产量较低，每公顷仅产几百公斤，因此价格较高。烘焙时需注意火候，避免过度烘焙失去草本香气。