鸡内金是什么玩意儿?

鸡内金是鸡胃的内壁，也就是鸡胗里面那层黄色的膜。这层膜特别坚韧，鸡吃进去的砂石和谷物都要靠它磨碎。中医把这层膜晒干后入药，能帮助消化，还能缓解积食。菜市场卖鸡胗时，很多人会把这层膜随手扔掉，其实它是个好东西。

鸡内金的用法

鸡内金可以炒焦后研成粉末，拌在粥里或直接吞服。小孩不爱吃饭时，家长有时会加一点鸡内金粉到食物中。鸡胗买回家后，自己也能把这层膜撕下来洗净晒干。不过用量不能太大，成人每天不超过3克，小孩更少。有些老人会把鸡内金和山楂一起煮水喝，觉得这样开胃效果更好。