花馍是陕西特产吗?

花馍是陕西的著名特产，尤其在关中地区广受欢迎。这种面食以面粉为原料，经过揉捏、塑形后蒸制而成，常被做成各种动物或花卉造型。花馍不仅好看，还带有吉祥寓意，常用于节日庆典或婚嫁喜事。陕西的花馍制作技艺已有上百年历史，被列入省级非物质文化遗产。

花馍的制作特点

陕西花馍的制作需要高超的技巧和耐心。面团要反复揉搓才能光滑有弹性，染色用的蔬菜汁或天然色素让花馍色彩鲜艳。蒸熟后的花馍能保存较长时间，有些甚至能放数月不坏。逢年过节时，家家户户都会蒸花馍，邻里间还会互相赠送，分享这份传统美味。