西红柿冷库存放温度是多少?

西红柿冷库存放温度一般在10到15摄氏度之间。温度过低会导致西红柿冻伤，影响口感和品质；温度过高则容易腐烂。冷库需要保持通风，避免湿度过大。存放时要把西红柿蒂头朝下，可以延长保鲜时间。不同品种的西红柿对温度要求略有差异，但不宜低于8摄氏度。

西红柿的储存注意事项

西红柿不能和苹果、香蕉等水果一起存放，因为这些水果会释放乙烯气体，加速西红柿成熟。冷库内的湿度控制在85%左右比较合适。搬运时要轻拿轻放，避免挤压损伤。刚采摘的西红柿最好先在阴凉处放置1天，再移入冷库。定期检查冷库温度，确保波动不超过2摄氏度。