北方活虾煮熟真空包装夏天能长途运输吗?

北方活虾煮熟后真空包装，夏天长途运输需要全程冷链。高温环境下，虾肉容易变质，细菌会快速繁殖。即使真空包装也不能完全隔绝细菌，温度超过10度时风险很高。运输时必须用冰袋或干冰保持低温，最好控制在4度以下。包装前要确保虾完全煮熟，水分尽量沥干，减少变质可能。

运输注意事项

运输时间超过24小时时，建议采用冷藏车或保温箱。虾类对温度敏感，温度波动会导致肉质变差。真空包装要选择耐高温材料，避免运输中破损。到达目的地后应立即冷藏，不可再次冷冻。夏天运输成本较高，但能保证虾的新鲜度和口感。消费者收到后要尽快食用，不建议存放超过3天。