西红柿可以冷藏在冰箱吗?

西红柿可以冷藏在冰箱，但低温会影响口感和风味。冰箱温度低于10摄氏度会让西红柿变硬，失去甜味。建议成熟西红柿放在室温保存，3天内食用最佳。未熟西红柿可冷藏延缓成熟，但取出后需在常温下回温恢复风味。冷藏过的西红柿适合做菜，生吃口感会打折扣。

西红柿的保存方法

西红柿保存要避免阳光直射和塑料袋密封。用纸袋包裹能透气，延长保鲜期。切开的西红柿需用保鲜膜包好放冰箱，24小时内吃完。家庭种植的西红柿摘下后蒂朝下存放，不易腐烂。冷冻西红柿适合做酱汁，解冻后质地变软，不适合生食。