冰箱停电肉会坏吗?

冰箱停电后肉会很快变质。冷藏室的肉在4小时内开始滋生细菌，冷冻室的肉能坚持2天。夏天室温高，肉坏得更快；冬天低温能延长保存时间。生肉和熟肉都会受影响，尤其是肥肉容易酸败。肉变色、发黏或散发异味时就不能吃了。停电后不要频繁开门，保持低温能延缓变质。

停电后的处理方法

发现冰箱停电要立即检查肉类状态。没变质的肉可以煮熟冷冻，已经变质的必须丢弃。肉类可以转移到冰袋或泡沫箱里临时保存。下次记得准备应急电源，或者把肉分装成小份冷冻。停电前把温度调到最低也能争取时间。别冒险吃可疑的肉，食物中毒得不偿失。