晒干的菌菇能保存多久?

晒干的菌菇能保存1到2年，只要放在阴凉干燥处。干蘑菇受潮容易发霉，最好用密封罐或真空袋装好。保存时避免阳光直射，也不要放在厨房潮湿角落。定期检查，发现软烂或异味要马上扔掉。

干菌菇的保存方法

干菌菇吸湿性强，开封后尽快食用完。每次取用后立即密封，防止空气进入。可以放几包干燥剂吸潮，延长保质期。如果发现颜色变深或发黏，说明已经变质，不能再食用了。