普洱和红茶是一种茶树吗?

普洱和红茶不是同一种茶树。普洱茶属于云南大叶种茶树，叶片肥厚，适合发酵陈化；红茶则用中小叶种茶树制作，注重全发酵工艺。普洱茶分生熟两种，生茶自然陈放，熟茶人工渥堆发酵；红茶如祁红、滇红，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。两者树种不同，工艺差异大，风味也截然不同。

茶树与茶叶的关系

茶树品种决定茶叶类型。普洱茶树多为乔木或大灌木，树龄可达数百年；红茶茶树多为灌木，适应性强。普洱茶越陈越香，适合长期存放；红茶新茶香气浓郁，即饮更佳。普洱茶汤色橙红透亮，红茶汤色红艳明亮。两者都是茶树叶子制成，但品种和工艺让它们成为完全不同的茶类。