草莓味的果冻是什么意思?

草莓味的果冻是用草莓或草莓香精制作而成的甜点。颜色通常是粉红色，吃起来有草莓的香甜味道。市面上有透明和果肉两种，透明的是用香精调香，果肉的则含有真实草莓碎块。小朋友喜欢当零食，大人也常用来拌酸奶或做甜品装饰。

果冻的制作方法

草莓味果冻的主要成分是糖、水和明胶。明胶加热后融化，加入草莓汁和糖搅拌均匀，冷却后凝固成型。家庭版可以用新鲜草莓打碎过滤，加吉利丁片熬煮而成。市售的果冻还会添加柠檬酸调节酸度，延长保质期。做成果冻的草莓口感更Q弹，酸甜可口。