腊八蒜保质期是多久?

腊八蒜的保质期大约是3到6个月。密封保存的腊八蒜可以放更久，开封后需冷藏并尽快食用。腊八蒜变绿是正常现象，但出现异味或霉点就不能吃了。自制的腊八蒜最好用玻璃罐装，避免塑料容器。市面上买的瓶装腊八蒜保质期更长，但开封后也要冷藏。

腊八蒜的保存方法

腊八蒜要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后冷藏能延长保质期，但味道会慢慢变淡。腊八蒜泡久了会变苦，建议在3个月内吃完。泡腊八蒜的醋可以用来凉拌菜，但不要重复使用。腊八蒜如果表面出现白膜或气泡，说明已经变质，不能食用。