砧板买多大的合适?

砧板大小选择取决于家庭使用需求。一般家庭选40厘米到60厘米长、30厘米宽的砧板足够切菜、切肉、剁鱼。厨房空间小的可以选50厘米以下，空间大的可以用60厘米以上。圆形砧板直径40厘米适合日常，长方形砧板更实用。砧板太切不开大食材，太大占地方。

砧板材质选择

竹制砧板轻便耐用，不易开裂。木质砧板手感好，适合切水果。塑料砧板轻便易清洗，适合切生食。玻璃砧板美观但伤刀，不推荐长期用。砧板厚度选2厘米到3厘米，太薄易变形，太厚笨重。双面使用砧板能延长寿命，一面切菜一面切肉。