咖啡机用哪种咖啡粉?

咖啡机适合用中细研磨的咖啡粉，意式浓缩机需要极细粉，滴滤机用中粗粉。胶囊咖啡机必须用专用胶囊粉，手冲咖啡则建议粗粉。研磨太细会堵塞机器，太粗则萃取不足。不同咖啡机对粉粗细要求不同，选错粉会影响口感和机器寿命。

咖啡粉选择要点

咖啡豆品种也很重要，阿拉比卡豆酸香柔和，罗布斯塔豆苦味浓烈。深烘豆适合意式咖啡机，浅烘豆适合手冲。购买时注意生产日期，新鲜粉风味更佳。储存咖啡粉要密封避光，潮湿环境会让粉结块变质。每天现磨的咖啡粉比预磨粉香很多倍。