真正的龙井茶是西湖的狮峰龙井吗?

狮峰龙井确实是龙井茶中的顶级代表，产自西湖狮峰山一带，色泽翠绿，香气清高。正宗狮峰龙井采摘于清明前后，手工炒制，外形扁平光滑，泡开后汤色明亮。不过龙井茶产地不止西湖，周边的梅家坞、云栖等地也产优质龙井，风味各有特色。消费者购买时需注意产地标识，避免买到外地冒充品。

龙井茶的鉴别要点

真狮峰龙井干茶呈嫩绿色，冲泡后豆香明显，叶底完整。假茶往往颜色暗沉，香气刺鼻。正宗龙井每斤价格常在数千元，远高于普通龙井。西湖龙井产区受国家保护，包装上有专用标志。购买时建议选择信誉良好的茶商，或直接到产地选购。冲泡水温控制在85度左右，过高会破坏茶叶的鲜爽口感。