蒸箱可以当烤箱用吗?

蒸箱可以当烤箱用，但效果不如专业烤箱。蒸箱主要靠蒸汽加热，适合蒸鱼、蒸包子等食物。如果用来烤鸡翅、烤红薯，外皮不够酥脆，内部也容易发湿。蒸箱的温控精度较低，温度上升慢，不适合烘焙蛋糕或饼干。家庭偶尔应急可以，但长期使用还是烤箱更合适。

蒸箱与烤箱的区别

蒸箱加热均匀，食物水分多，口感软嫩。烤箱靠热风循环，食物表面金黄酥脆，适合烧烤和烘焙。蒸箱容量小，烤盘空间有限，一次只能做少量食物。烤箱温度可达200度以上，蒸箱一般不超过180度。蒸箱清洁方便，没有油污，烤箱用完需要刷油渍。