红糖块可以冷冻保存吗?

红糖块可以冷冻保存，低温能防止受潮结块。冷冻后红糖质地变硬，使用时需提前取出回温。建议用密封袋或保鲜盒装好，避免吸收冰箱异味。冷冻保存时间可达6个月，但风味会略有变化。开封后的红糖若存放环境潮湿，冷冻是很好的选择。

冷冻注意事项

冷冻红糖时不要频繁解冻，反复温度变化会导致受潮。取用后尽快密封放回冷冻室。红糖块冷冻后容易碎裂，使用时轻拿轻放。若红糖已经结块，冷冻后用勺子轻轻敲散即可。保存时远离有强烈气味的食物，防止串味。