电压力锅排气阀应该密封还是排气的?

电压力锅排气阀在使用过程中需要密封，确保锅内压力升高，达到快速烹饪的目的。烹饪结束后，需手动或自动排气，释放压力。

对比

密封状态：电压力锅工作时排气阀必须完全密封，这样锅内才能达到设定的压力值，温度上升快，食物熟得透，省时省电。如果密封不严，压力不足，烹饪效果会打折扣，食物可能不熟或口感变差。

排气状态：烹饪完成后排气阀需要打开排气，让锅内压力慢慢降下来。如果不及时排气，锅内压力过高，打开时会有危险，食物也可能因为持续受压而变得过烂。排气时要注意安全，避免蒸汽烫伤。