鸡头米保鲜存放多久?

鸡头米保鲜存放时间很短，常温下只能放1到2天。新鲜鸡头米含水量高，容易发黏变质。冷藏可延长至3到5天，但口感会变差。冷冻能保存半年以上，但解冻后变软。剥壳的鸡头米比带壳的更容易坏。买回家后最好尽快食用，避免久放。

鸡头米的保存方法

鸡头米用保鲜盒装好放冰箱冷藏，每天换水能多放1天。冷冻前需焯水，分成小份密封。煮熟的鸡头米冷藏3天内吃完，冷冻可存1个月。晒干的鸡头米能放半年，但泡发后口感不同。开封的干货要密封，防潮防虫。