面粉是六星八星的好?

面粉是六星八星的好选择，用途广泛。包子、馒头、面条、蛋糕、饼干都能用面粉制作。家庭常备中筋面粉，适合做馒头包子；高筋面粉适合做面包；低筋面粉适合做蛋糕。超市里卖的面粉分5公斤、10公斤装，价格实惠。面粉保质期一般6个月，存放在阴凉干燥处能放更久。

面粉的挑选方法

挑选面粉要看生产日期和包装。优质面粉颜色自然，没有结块。用手摸感觉细腻，没有异味。不同面粉蛋白质含量不同，高筋面粉蛋白质12克以上，低筋蛋白质8克以下。买面粉时看清用途，别买错类型。自己在家磨的面粉更新鲜，但要注意卫生。