不锈钢是属于钢还是属于铁?

不锈钢属于钢的一种，不是纯铁。钢是铁和碳的合金，而不锈钢额外加入了铬、镍等元素。这些成分让不锈钢不易生锈，耐用性更强。普通钢容易氧化生锈，而不锈钢在潮湿环境中也能保持光亮。生活中常见的餐具、水壶、电梯门都由不锈钢制成，因为它耐腐蚀且易清洁。

不锈钢的成分特点

不锈钢含铬量超过10%，铬会在表面形成氧化膜，阻止铁被氧化。不同类型的不锈钢含镍量不同，比如304不锈钢含镍8%，适合做厨具；201不锈钢含镍少，价格便宜但易生锈。不锈钢还分马氏体、铁素体、奥氏体等种类，用途各不相同。汽车排气管多用铁素体不锈钢，因为它耐高温；医院手术器械则用奥氏体不锈钢，易消毒且无磁性。