司空是什么意思上海?

司空在上海指一种传统糕点，外皮酥脆，内馅多为豆沙或枣泥。老上海人常把它当早餐或茶点，配上一杯热茶最合适。司空名字由来和古代官职有关，但如今只保留美食含义。上海老字号点心店如沈大成、王家沙都有司空出售，价格实惠，味道地道。

司空的制作特点

司空用面粉、猪油和糖制成，烘烤后表面金黄。传统做法需手工揉面，馅料要细腻无颗粒。上海人吃司空喜欢刚出炉的，热乎乎的最好吃。有些店家会在司空表面撒芝麻，增加香气。司空保质期短，最好当天买当天吃，放久了会变硬影响口感。