特种啤酒是什么意思?

特种啤酒是指采用特殊原料、工艺或风味制作的啤酒，区别于普通工业啤酒。比如添加水果、香料或采用桶陈酿技术，口感更丰富。常见的有比利时修道院啤酒、印度淡色艾尔等，价格通常较高，适合追求独特体验的爱好者。

特种啤酒的分类

特种啤酒种类繁多，按原料可分为小麦啤酒、黑啤酒等；按工艺分为酸啤酒、过桶啤酒等。例如，世涛啤酒带有咖啡和巧克力味，而比利时兰比克啤酒使用野生酵母发酵。每种都有独特风味，适合搭配不同食物，如海鲜配拉格，烧烤配IPA。