白萝卜是指哪个萝卜品种?

白萝卜是十字花科萝卜属的植物，学名叫萝卜，表皮白色或青白色，肉质洁白多汁。它是常见的根茎类蔬菜，生吃脆甜，熟煮软糯，还能腌制泡菜。白萝卜在秋冬季节大量上市，价格便宜，家家户户都会买来炖汤或炒菜。

白萝卜的品种特点

白萝卜品种很多，如心里美、露八分、春白一号等，形状有长有圆，重量从几百克到几千克不等。它的叶子叫萝卜缨，也能炒着吃，富含维生素。白萝卜水分含量高，热量低，适合减肥人士食用，还含有消化酶，能帮助开胃。