番茄的季节在什么时候成熟?

番茄一般在夏季成熟，具体时间因地区而异。南方地区4月播种，6月就能采摘；北方地区5月播种，7月迎来收获。温室种植的番茄一年四季都能成熟，但自然生长的番茄集中在6到9月。不同品种的成熟时间也有差异，小番茄比大番茄早熟15天左右。

番茄的成熟标志

成熟的番茄果实饱满，表皮光滑，颜色从青色转为鲜红或橙黄。轻轻按压果实有弹性，果蒂处保持绿色。未成熟的番茄质地坚硬，味道发酸。采摘后番茄还会继续成熟，但自然成熟的风味更浓郁。储存时避免阳光直射，常温下能放3到5天。